在现代烹饪领域中，分子料理（Molecular Gastronomy）或称分子美食学，是一门结合了化学、物理学和生物学原理的创新厨艺学科。它通过精确控制温度、压力和时间等参数来处理食材，以改变其质地、
在现代烹饪领域中，“分子料理”这个概念可能听起来有些神秘和遥远，但它实际上是厨师们用来重新定义食物的科学工具箱。分子料理是一种将化学与烹饪相结合的艺术形式，它通过精确控制温度、压力和时间等变量来创造出
